Onsmenu
- Populaire gerechten
- Broodjes
- Salades
- Pizza's
- Pasta's en risotto
- Bijgerechten
- Dessert
- Vers afgebakken brood
- Hapjes schalen
- Borrelplank
- Vers gesneden vleeswaren (dun) per 100 gram
- Droge worsten gesneden / heel (per stuk)
- Italiaanse stukken kaas
- Kleine hapjes per 150 gram
- Tapenade en smeersels
- Frisdranken
- Wijnen
- Kids
Populaire gerechten
-
€ 7,30
Broodje carpaccio
Huisgemaakte pesto, rucola, carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en pijnboompitten -
€ 7,30
Broodje smokey beef
Truffelmayonaise, rucola, smokey beef (gebakken biefstuk), ui, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten -
€ 9,25
Pizza classic salami
Dunne bodem, tomaat, kaas, salami, olijven, uien en verse oregano
Broodjes
-
€ 9,25
Broodje la fermata club
Het broodje La Fermata Club bestaat uit heerlijk gemarineerde gegrilde kipfilet met rucola, avocado, verse tomaat, ui, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, caesardressing en krokant gebakken bacon -
€ 8,20
Broodje porchetta
Rollade gemaakt van speenvarken en pancetta ingerold. Deze wordt met de hand gekruid en vervolgens in de oven gegrild. Bereid met overheerlijke Italiaanse kruiden, rucola, rode puntpaprika, gebakken uien en afgemaakt met een zoete gerookte barbecuesaus -
€ 7,30
Broodje carpaccio
Huisgemaakte pesto, rucola, carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en pijnboompitten -
€ 7,30
Broodje smokey beef
Truffelmayonaise, rucola, smokey beef (gebakken biefstuk), ui, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten -
€ 7,30
Broodje truffelei
Truffelmayonaise, rucola, gebakken ei en uitjes, krokant gebakken bacon, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas -
€ 6,95
Broodje caprese
Huisgemaakte pesto, rucola, buffelmozzarella, verse tomaat, basilicum, peper en zout -
€ 7,30
Broodje new york pastrami
Een heerlijke Italiaanse bol met zacht gekruid rundvlees, rucola, verse tomaat, uien, augurk, Franse mosterd en truffelmayonaise -
€ 7,95
Broodje Parmaham buffelmozzarella
Parmaham, buffelmozzarella, huisgemaakte pesto, rucola met verse tomaat is absoluut het proeven waard! Deze ham smelt op je tong. -
€ 7,85
Broodje Vitello Tonnato
Rucola, kalfsfricandeau, huisgemaakte tonijnsaus en kappertjes. Onze fricandeau is roze gebraden. De tonijnsaus is natuurlijk en huisgemaakt met de beste tonijn, ansjovis en kappertjes.
Salades
-
€ 9,25
La fermata ceasar salade
Rucola en veldsla, krokante parmaham, Parmezaanse kaas, avocado, zongedroogde tomaten, ui, pijnboompitten, croutons, olijven en caesar dressing -
€ 9,25
Classic caprese salade
Rucola en veldsla, buffelmozzarella, verse pomodori tomaat, verse basilicum, goede olijfolie, peper, zout en afgemaakt met onze beroemde balsamico -
€ 9,25
Carpaccio salade
Rucola en veldsla, dun gesneden carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, ui, kappertjes en een vinaigrette van balsamico en olijfolie -
€ 10,25
Zalm salade
Rucola en veldsla, Noorse gerookte zalm, ui, kappertjes, zongedroogde tomaten, croutons, avocado en honing mosterd dressing -
€ 9,95
Vitello tonato salade
Rucola, dungesneden kalfs fricandeau , tonijnsaus, kappertjes en uienringen
Pizza's
-
€ 10,25
Pizza proscuitto iberico
Prosciutto, gekookte Iberico ham, artisjokken, tomaat, kaas, olijven, uien, champignons en verse oregano -
€ 9,25
Pizza real parma
Mooie dunne bodem, tomaat, kaas, Parmaham, mozzarella van de buffel, verse basilicum, zongedroogde tomaat, olijven en als laatste een heerlijke knoflookolie -
€ 9,25
Pizza classic salami
Dunne bodem, tomaat, kaas, salami, olijven, uien en verse oregano -
€ 9,25
Pizza vier kazen
Dunne bodem met jonge kaas, tomaat, mozzarella, parmezaan, gorgonzola en verse oregano -
€ 9,25
Pizza tonijn
Dunne bodem, tomaat, kaas, tonijn, ansjovis, uien, kappertjes -
€ 13,95
Pizza double truffle
Truffelsalami, truffelham, champions, uien, zontomaat, olijven, truffelolie, huisgemaakte bodem met tomatensaus en kaas
Pasta's en risotto
-
€ 14,50
Truffelpasta
Gevulde pasta met ricotta en zwarte truffel, gebakken champignon, truffelolie, Parmezaanse kaas en romige bechamelsaus -
€ 9,25
Limoenpasta
Ambachtelijke limoenpasta, gegrilde courgette, olijfolie, peper, zout, bechamelsaus en Parmezaanse kaas. Heerlijke pasta en perfect te combineren bij een visgerecht -
€ 12,50
Mafaldine al vongole
Mafaldine pasta, reuze gamba's, vongole (kleine kokkels), knoflook, citroen, rode peper, olijfolie en bechamelsaus. Pittige vispasta, een heerlijke combinatie -
€ 9,90
Spaghetti bolognese
Traditioneel gemaakte spaghetti met bolognesesaus op basis van rode wijn, rundvlees, panchetta en knoflook. De saus is huisgemaakt en uren ingekookt op laag vuur -
€ 9,95
Wildstoof met pappardelle
450 gram zacht gegaarde wildstoof met rode wijn en wildfont -
€ 7,95
Lasagne Bolognese
Onze beroemde lasagne traditioneel bereid -
€ 9,95
Ravioli met spinazie vulling
Met saus op basis van tomaat, mozzarella en basilicum -
€ 9,95
Pompoenpasta
Heerlijk gevulde pasta met pompoen en amandel,de vulling is wat zoet van smaak maar door de pijnboompitten, pancetta en parmezaanse kaas wordt het geheel erg verrassend
Bijgerechten
-
€ 8,20
Gekonfijte eendenbout
Een eendenbout met sinaasappel karamelsaus. Een heerlijke combinatie voor de liefhebber. Gegaard en per stuk ongeveer 200 gram -
€ 6,25
Napolitaanse kipfilet
Pittig gekruide kipfilet met pesto overgoten, zontomaat en pijnboompitten. Heerlijk mals -
€ 7,95
Chorizo rode wijn knoflook
400 gram chorizo gebakken met uien en knoflook daarna afgeblust met rode wijn -
€ 6,95
Bourgondische beenham
Gemarineerde varkens beenham, gegaard, rodewijnkaneel saus en zacht vlees in combinatie met de saus
Vers afgebakken brood
Hapjes schalen
-
€ 18,50
Mix hapjes 2 personen
Gezellige hapjes schaal voor 2 personen met pittige gehaktballetjes, dadels met spek, gamba's in aioli, zoete olijven, droge worst, gesneden Parmaham en 2 soorten kaas -
€ 33,95
Mix hapjes 4 personen
Gezellige hapjes schaal voor 4 personen met pittige gehaktballetjes, dadels met spek, gamba's in aioli, zoete olijven, droge worst, gesneden Parmaham, 3 soorten kaas en diverse smeersels met brood -
€ 46,90
Mix hapjes 6 personen
Gezellige hapjes schaal voor 6 personen met pittige gehaktballetjes, dadels met spek, gamba's in aioli, zoete olijven, droge worst, gesneden Parmaham, zalm, 4 soorten kaas en diverse smeersels met brood -
€ 5,95
Lekker proeven 3
Drie Huisgemaakte bruschetta's met kalfsfricandeau, tonijnmayonaise en kappertjes. Rundercarpaccio, truffelmayonaise , zontomaat, parmezaanse kaas en pijnboompitten. Parmaham, mozzarella, pesto en zontomaatjes. -
€ 19,95
Lekker proeven 12
Schaaltje met huisgemaakte bruschetta's met 6 soorten lekkernijen waaronder: vlees, kaas, vis en vega. Laat u verrassen en maak er een feest van -
€ 6,95
Goed proeven 3
Rolletjes van kalfsfricandeau en tonijnsaus (2 stuks), gerookte rundercarpaccio met pesto, rucola, parmezaanse kaas (2 stuks). Rolletjes met parmaham, mozzarella en verse bacilicum (2 stuks)
Borrelplank
-
€ 24,95
Ham Proeverij (4 pers.)
Borrelplank met de top rauwe hammen vers van het mes met Parmaham don romeo, Iberico bellota, Serrano, Tacco di Cessina, Culatello en afgebakken brood -
€ 18,95
Worsten proeverij (4 pers.)
Borrelplank met een selectie van worst zoals truffel salami, Sopressa salami, salami met venkelzaad, piccante salami, chorizo, salami scudetto en Mortadella met Pistache -
€ 26,95
Kaas proeverij (4 pers.)
Borrelplank met de super kaas, Taleggio, manchego, gorgonzola dolce, Basajo di Pecora, Testun al Barolo, Occelli in Foglie (castagne blad), Ocelli frutta e Grappa met vijgenmosterd en brood
Vers gesneden vleeswaren (dun) per 100 gram
Droge worsten gesneden / heel (per stuk)
Italiaanse stukken kaas
Kleine hapjes per 150 gram
Tapenade en smeersels
Frisdranken
Wijnen
-
€ 7,95
Primitivo
Dark en intens robijnrode kleur. Bouquet: het onthult een neus van het teer, zoethout en rode bessen. Smaak: vol, warm en fruitig met sterke tannines. Ideaal met pittig gegrild of gebraden vlees10,0% vol -
€ 15,90
Pinot grigro riserva
- Kleur: licht geel
- Geur: rijp wit fruit zoals appel en peer
- Smaak: subtiel met wit fruit, delicaat en extra body door rijping op hout
- Culinaire toepassingen: bij wit vlees, gevogelte, paddenstoelen, schaal- en schelpdieren10,0% vol
Kids
-
€ 5,50
Kids spaghetti bolognese
Traditioneel huisgemaakte bolognese saus en apart wat versgeraspte Parmezaanse kaas -
€ 7,25
Kids pizza margarita
Altijd goed, altijd lekker. Elk kind is dol op de pizza margherita -
€ 7,25
Kids lasagne bolognese
Wij bereiden de lasagne op traditionele wijze. Een echte klassieker met kaas en bechamelsaus -
€ 4,25
Kids brood met pesto
Vers afgebakken Italiaanse bol met een bakje verse pesto. Kinderen eten hun vingers erbij op
Jouw bestelling € 0,00
0
