Onsmenu
Populaire gerechten
-
€ 7,30
Broodje carpaccio
Huisgemaakte pesto, rucola, carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en pijnboompitten -
€ 7,30
Broodje smokey beef
Truffelmayonaise, rucola, smokey beef (gebakken biefstuk), ui, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten -
€ 9,25
Pizza real parma
Mooie dunne bodem, tomaat, kaas, Parmaham, mozzarella van de buffel, verse basilicum, zongedroogde tomaat, olijven en als laatste een heerlijke knoflookolie
Broodjes
-
€ 9,25
Broodje la fermata club
Het broodje La Fermata Club bestaat uit heerlijk gemarineerde gegrilde kipfilet met rucola, avocado, verse tomaat, ui, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, caesardressing en krokant gebakken bacon -
€ 8,20
Broodje porchetta
Rollade gemaakt van speenvarken en pancetta ingerold. Deze wordt met de hand gekruid en vervolgens in de oven gegrild. Bereid met overheerlijke Italiaanse kruiden, rucola, rode puntpaprika, gebakken uien en afgemaakt met een zoete gerookte barbecuesaus -
€ 7,30
Broodje carpaccio
Huisgemaakte pesto, rucola, carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en pijnboompitten -
€ 7,30
Broodje smokey beef
Truffelmayonaise, rucola, smokey beef (gebakken biefstuk), ui, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten -
€ 7,30
Broodje truffelei
Truffelmayonaise, rucola, gebakken ei en uitjes, krokant gebakken bacon, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas -
€ 6,95
Broodje caprese
Huisgemaakte pesto, rucola, buffelmozzarella, verse tomaat, basilicum, peper en zout -
€ 7,30
Broodje new york pastrami
Een heerlijke Italiaanse bol met zacht gekruid rundvlees, rucola, verse tomaat, uien, augurk, Franse mosterd en truffelmayonaise
Salades
-
€ 9,25
La fermata ceasar salade
Rucola en veldsla, krokante parmaham, Parmezaanse kaas, avocado, zongedroogde tomaten, ui, pijnboompitten, croutons, olijven en caesar dressing -
€ 9,25
Classic caprese salade
Rucola en veldsla, buffelmozzarella, verse pomodori tomaat, verse basilicum, goede olijfolie, peper, zout en afgemaakt met onze beroemde balsamico -
€ 9,25
Carpaccio salade
Rucola en veldsla, dun gesneden carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, ui, kappertjes en een vinaigrette van balsamico en olijfolie -
€ 10,25
Zalm salade
Rucola en veldsla, Noorse gerookte zalm, ui, kappertjes, zongedroogde tomaten, croutons, avocado en honing mosterd dressing
Pizza's
-
€ 10,25
Pizza proscuitto iberico
Prosciutto, gekookte Iberico ham, artisjokken, tomaat, kaas, olijven, uien, champignons en verse oregano -
€ 9,25
Pizza real parma
Mooie dunne bodem, tomaat, kaas, Parmaham, mozzarella van de buffel, verse basilicum, zongedroogde tomaat, olijven en als laatste een heerlijke knoflookolie -
€ 9,25
Pizza classic salami
Dunne bodem, tomaat, kaas, salami, olijven, uien en verse oregano -
€ 9,25
Pizza vier kazen
Dunne bodem met jonge kaas, tomaat, mozzarella, parmezaan, gorgonzola en verse oregano -
€ 9,25
Pizza tonijn
Dunne bodem, tomaat, kaas, tonijn, ansjovis, uien, kappertjes
Pasta's en risotto
-
€ 14,50
Truffelpasta
Gevulde pasta met ricotta en zwarte truffel, gebakken champignon, truffelolie, Parmezaanse kaas en romige bechamelsaus -
€ 9,25
Limoenpasta
Ambachtelijke limoenpasta, gegrilde courgette, olijfolie, peper, zout, bechamelsaus en Parmezaanse kaas. Heerlijke pasta en perfect te combineren bij een visgerecht -
€ 12,50
Mafaldine al vongole
Mafaldine pasta, reuze gamba's, vongole (kleine kokkels), knoflook, citroen, rode peper, olijfolie en bechamelsaus. Pittige vispasta, een heerlijke combinatie -
€ 7,50
Risotto al funghi
Risotto gemaakt met paddenstoelen bouillon, witte wijn, verse bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en zontomaat. Risotto al Funghi is een perfect bijgerecht tijdens heerlijk etentje -
€ 8,20
Risotto al salmone
Risotto gemaakt met bouillon, verse bladspinazie gerookte zalm en huisgemaakte pesto -
€ 8,95
Spaghetti carbonara
450 gram huisgemaakte spaghetti carbonara met traditionele ingrediënten zoals panchetta, uien, eieren en Parmezaanse kaas -
€ 9,95
Wildstoof met pappardelle
450 gram zacht gegaarde wildstoof met rode wijn en wildfont -
€ 10,95
Vegetarische Lasagne
Rijpe tomaten, basilicum, groentebouillon, hüttenkäse, mozzarella, pecorino, verse spinazie, knoflook, ui en groene lasagnebladen. -
€ 7,95
Lasagne Bolognese
Onze beroemde lasagne traditioneel bereid -
€ 9,95
Ravioli met spinazie vulling
Met saus op basis van tomaat, mozzarella en basilicum -
€ 9,95
Canneloni al Carne
Ovenpasta van buisjes met vulling van gehakt, tomaat, uien, beschamel en kaas
Bijgerechten
-
€ 5,15
Gevulde portabella
Gevulde portabella met knoflookbrood, gorgonzola saus en Parmezaanse kaas -
€ 8,20
Gekonfijte eendenbout
Een eendenbout met sinaasappel karamelsaus. Een heerlijke combinatie voor de liefhebber. Gegaard en per stuk ongeveer 200 gram -
€ 7,95
Chorizo rode wijn knoflook
400 gram chorizo gebakken met uien en knoflook daarna afgeblust met rode wijn
Dessert
-
€ 4,25
Huisgemaakt tiramisu
In koffie gedoopte lange vingers en amaretto likeur met een vulling van slagroom en mascarpone -
€ 4,25
Traditioneel gemaakte cannoli
Krokant gebakken korstdeeg, chocolade binnenkant met vulling van ricotta en sinaasappel -
€ 3,20
Torta limone
Krokante bodem met gele citroen vulling en daarop gekaramelliseerd schuimwit
Vers afgebakken brood
Vers gesneden vleeswaren (dun) per 100 gram
Droge worsten gesneden / heel (per stuk)
Italiaanse stukken kaas
Kleine hapjes per 150 gram
Tapenade en smeersels
Frisdranken
Wijnen
-
€ 7,95
Primitivo
Dark en intens robijnrode kleur. Bouquet: het onthult een neus van het teer, zoethout en rode bessen. Smaak: vol, warm en fruitig met sterke tannines. Ideaal met pittig gegrild of gebraden vlees10,0% vol -
€ 7,95
Orvieto
De "Classico" appellation wordt alleen gegeven aan Orvieto wijn. Geproduceerd in het klassieke productiegebied gekenmerkt door tufsteen, kalksteen en vulkanische bodem9,7% vol -
€ 15,90
Pinot grigro riserva
- Kleur: licht geel
- Geur: rijp wit fruit zoals appel en peer
- Smaak: subtiel met wit fruit, delicaat en extra body door rijping op hout
- Culinaire toepassingen: bij wit vlees, gevogelte, paddenstoelen, schaal- en schelpdieren38% vol
Kids
-
€ 7,25
Kids pizza margarita
Altijd goed, altijd lekker. Elk kind is dol op de pizza margherita -
€ 7,25
Kids lasagne bolognese
Wij bereiden de lasagne op traditionele wijze. Een echte klassieker met kaas en bechamelsaus -
€ 4,25
Kids brood met pesto
Vers afgebakken Italiaanse bol met een bakje verse pesto. Kinderen eten hun vingers erbij op
Jouw bestelling € 0,00
0
