Gevulde pasta met ricotta en zwarte truffel, gebakken champignon, truffelolie, Parmezaanse kaas en romige bechamelsaus
€ 18,95
Limoenpasta
Ambachtelijke limoenpasta, gegrilde courgette, olijfolie, peper, zout, bechamelsaus en Parmezaanse kaas. Heerlijke pasta en perfect te combineren bij een visgerecht
€ 11,95
Mafaldine al vongole
Mafaldine pasta, reuze gamba's, vongole (kleine kokkels), knoflook, citroen, rode peper, olijfolie en bechamelsaus. Pittige vispasta, een heerlijke combinatie
€ 16,95
Risotto al funghi
Risotto gemaakt met paddenstoelen bouillon, witte wijn, verse bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en zontomaat. Risotto al Funghi is een perfect bijgerecht tijdens heerlijk etentje
€ 13,95
Spaghetti bolognese
Traditioneel gemaakte spaghetti met bolognesesaus op basis van rode wijn, rundvlees, panchetta en knoflook. De saus is huisgemaakt en uren ingekookt op laag vuur
€ 11,95
Wildstoof met pappardelle
450 gram zacht gegaarde wildstoof met rode wijn en wildfont
Met saus op basis van tomaat, mozzarella en basilicum
€ 13,95
Cannelloni al carne
Ovenpasta van buisjes met vulling van gehakt, tomaat, uien, bechamel en kaas
€ 11,95
Caprese ovenschotel beenham
Heerlijke ovenschotel met penne, tomaat, beenham, kaas, basilicum en pittige pesto
€ 10,95
Pompoenpasta
Heerlijk gevulde pasta met pompoen en amandel. De vulling is wat zoet van smaak maar door de pijnboompitten, pancetta en parmezaanse kaas wordt het geheel erg verrassend
€ 13,95
Pasta genovese
100% vega pasta met haricoverts, huisgemaakte pesto, tagliatelle en aardappelen. Laat je verrassen door deze heerlijke combinatie
€ 10,95
Broodjes
Broodje La Fermata club
Het broodje La Fermata Club bestaat uit heerlijk gemarineerde gegrilde kipfilet met rucola, avocado, verse tomaat, ui, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, caesardressing en krokant gebakken bacon
Truffelmayonaise, rucola, gebakken ei en uitjes, krokant gebakken bacon, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas
€ 8,95
Broodje porchetta
Rollade gemaakt van speenvarken en pancetta ingerold. Deze wordt met de hand gekruid en vervolgens in de oven gegrild. Bereid met overheerlijke Italiaanse kruiden, rucola, rode puntpaprika, gebakken uien en afgemaakt met een zoete gerookte barbecuesaus
€ 8,95
Broodje carpaccio
Huisgemaakte pesto, rucola, carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
€ 8,95
Broodje salami
Salami, rucola, pesto, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten
€ 6,95
Broodje truffelsalami
Truffelsalami, rucola, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten
€ 8,95
Broodje truffelham
Truffelham, rucola, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten
€ 9,95
Broodje caprese
Huisgemaakte pesto, rucola, buffelmozzarella, verse tomaat, basilicum, peper en zout
€ 7,95
Broodje New York pastrami
Een heerlijke Italiaanse bol met zacht gekruid rundvlees, rucola, verse tomaat, uien, augurk, Franse mosterd en truffelmayonaise
€ 8,95
Broodje iberico
Ibericoham, alioli, rucola, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
€ 11,95
Broodje mortadella
Italiaanse worst met pistache, truffelmayonaise, verse tomaat, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 6,95
Broodje parmaham buffelmozzarella
Parmaham, buffelmozzarella, huisgemaakte pesto, rucola met verse tomaat is absoluut het proeven waard. Deze ham smelt op je tong
€ 9,25
Broodje vitello tonnato
Rucola, kalfsfricandeau, huisgemaakte tonijnsaus en kappertjes. Onze fricandeau is roze gebraden. De tonijnsaus is natuurlijk en huisgemaakt met de beste tonijn, ansjovis en kappertjes
€ 8,95
The Italian burger
150 gram black angus, scamorza, pancetta, piccante mayonaise, rucola, tomaat, ui en augurk
€ 9,95
Burger menu
De Italiaanse burger, gebakken aardappelen met saus en een milkshake
€ 14,95
Broodje meatlovers
Warme Italiaans gekruid gehakt, rucola, tomaat, truffelmayonaise en zoetpittige sesamsaus
€ 6,95
Pollo sandwich
Krokant gebakken kipfilet, verse tomaat, rucola, bacon, scamorza en Hellmann's real mayonaise
€ 10,95
Piadina kip pesto
Gegrilde pikante kip, paprika, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto
Arrostoham, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en honing-mosterdsaus
€ 7,95
Special menu's
Menu pasta pesto
Napolitaanse kip, pasta genovese en torta limone
€ 19,95
Menu vega
Gegrilde mediterraanse groente, ravioli spinazie en cannelloni alla sorrentina
€ 18,95
Pizza menu
Caprese salade, pizza Parmaham en panna cotta
€ 19,95
Menu truffel
Gevulde portobello, truffelpasta en torta marengo
€ 21,95
Gezonde gerechten
La fermata ceasar salade
Rucola en veldsla, krokante Parmaham, Parmezaanse kaas, avocado, zongedroogde tomaten, ui, pijnboompitten, croutons, olijven en caesar dressing
€ 6,95
Classic caprese salade
Rucola en veldsla, buffelmozzarella, verse pomodori tomaat, verse basilicum, goede olijfolie, peper, zout en afgemaakt met onze beroemde balsamico
€ 5,95
Carpaccio salade
Rucola en veldsla, dun gesneden carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, ui, kappertjes en een vinaigrette van balsamico en olijfolie
€ 5,50
Zalm salade
Rucola en veldsla, Noorse gerookte zalm, ui, kappertjes, zongedroogde tomaten, croutons, avocado en honing mosterd dressing
€ 7,95
Vitello tonato salade
Rucola, dungesneden kalfs fricandeau , tonijnsaus, kappertjes en uienringen
€ 5,98
Gevulde portabella
Gevulde portabella met knoflookbrood, gorgonzola saus en Parmezaanse kaas
€ 5,95
Parmigiana di melanzane
Aubergines uit de oven met tomaten, uien, basilicum, mozzarella en geraspte parmezaan
€ 6,95
Gegrilde Mediterraanse groenten
Gegrilde aubergine, uien, tomaatjes en courgette met rozemarijn en knoflook
€ 4,95
Pizza's
Pizza prosciutto iberico
Prosciutto, gekookte Iberico ham, artisjokken, tomaat, kaas, olijven, uien, champignons en verse oregano
€ 15,95
Pizza real parma
Mooie dunne bodem, tomaat, kaas, Parmaham, mozzarella van de buffel, verse basilicum, zongedroogde tomaat, olijven en als laatste een heerlijke knoflookolie
€ 14,95
Pizza classic salami
Dunne bodem, tomaat, kaas, salami, olijven, uien en verse oregano
€ 11,25
Pizza vier kazen
Dunne bodem met jonge kaas, tomaat, mozzarella, parmezaan, gorgonzola en verse oregano
€ 12,95
Pizza tonijn
Dunne bodem, tomaat, kaas, tonijn, ansjovis, uien en kappertjes
€ 14,95
Pizza double truffle
Truffelsalami, truffelham, champions, uien, zontomaat, olijven, truffelolie, huisgemaakte bodem met tomatensaus en kaas
€ 17,95
Pizza bolognese
Huisgemaakt bolognesesaus met gehakt en rode wijn, zon tomaatjes, olijven, Parmezaanse kaas en verse bacilicum
Traditioneel huisgemaakte bolognese saus en apart wat versgeraspte Parmezaanse kaas
€ 5,50
Kids pizza margherita
Altijd goed, altijd lekker. Elk kind is dol op de pizza margherita
€ 7,25
Kids lasagne bolognese
Wij bereiden de lasagne op traditionele wijze. Een echte klassieker met kaas en bechamelsaus
€ 7,25
Kids brood met pesto
Vers afgebakken Italiaanse bol met een bakje verse pesto
€ 4,25
Kinder ijsje met disco spikkels
Bakje softijs met disco spikkels
€ 2,95
Extra truffel mayonaise
€ 0,80
Bijgerechten
Gekonfijte eendenbout
Een eendenbout met sinaasappel karamelsaus. Een heerlijke combinatie voor de liefhebber. Gegaard en per stuk ongeveer 200 gram
€ 11,95
Napolitaanse kipfilet
Pittig gekruide kipfilet met pesto overgoten, zontomaat en pijnboompitten. Heerlijk mals
€ 8,95
Chorizo rode wijn knoflook
400 gram chorizo gebakken met uien en knoflook daarna afgeblust met rode wijn
€ 8,95
Bourgondische beenham
Gemarineerde varkens beenham, gegaard, rode wijn kaneel saus en zacht vlees in combinatie met de saus
€ 7,95
Visplateau
Gerookte zalmsnippers, pikante mayo, pittige garnalen, tonijnsaus, gerookte makreel, geroosterd brood en een garnalenkroket
€ 19,95
Fritto mista
Mix van zeevruchten gefrituurd in bierbeslag, bevat mosselen, inktvisringen, kabeljauw, gamba's en een garnalenkroket. Inclusief saus
€ 11,95
Arancini
4 stuks. Gefrituurde rijstballetjes gevuld met mozzarella en Parmaham. Als snack of voorafje
€ 6,95
Gebakken aardappelen met truffelmayo
€ 4,95
Gebakken reuze scampi's
Reuze garnalen gebakken in een pittige knoflooksaus, warm geleverd met sneetjes gebakken brood
€ 9,95
Gefrituurde calamari
Inktvis ringen gefrtuurd met bierbeslag, aioli saus inbegrepen
€ 9,95
Kip fiesta
Krokante gebakken kipstukjes met 2 sauzen: zoet pittige sesam en truffel mayo
€ 7,95
Dessert
Huisgemaakt tiramisu
+18
In koffie gedoopte lange vingers en amaretto likeur met een vulling van slagroom en mascarpone
€ 4,95
Panna cotta met amarene
Slagroom vanille pudding met bitterkoekjes en saus van amarena kersen
€ 4,50
Traditioneel gemaakte cannoli
Krokant gebakken korstdeeg, chocolade binnenkant met vulling van ricotta en sinaasappel
€ 4,75
Torta limone
Krokante bodem met gele citroen vulling en daarop gekaramelliseerd schuimwit
€ 4,50
Meringue taart
Meringue taart met vulling van luchtige mascarpone karamel en hazelnoot. Deze classic taart is voor de liefhebbers die van schuimgebak houden
€ 4,50
Cassatina Siciliana
130 gram per stuk. Klein cassata dessert uit Sicilië, gemaakt van amandelspijs en Bronte-pistachenoten, biscuitgebak gevuld met tramonti-ricottaroom
€ 5,00
Sundae caramel
€ 3,95
Sundae aardbei
€ 3,95
Sundae chocolade
€ 3,95
Vers afgebakken brood
Italiaanse reuze bol wit
€ 1,10
Waldkorn reuze bol bruin
€ 1,35
Ciabatta groot wit
€ 3,95
Ciabatta groot bruin
€ 3,95
Huisgemaakte bruschetta
€ 4,95
Hapjes schalen
Mix hapjes 2 personen
Gezellige hapjes schaal voor 2 personen met pittige gehaktballetjes, dadels met spek, gamba's in aioli, zoete olijven, droge worst, gesneden Parmaham en 2 soorten kaas
€ 22,95
Mix hapjes 4 personen
Gezellige hapjes schaal voor 4 personen met pittige gehaktballetjes, dadels met spek, gamba's in aioli, zoete olijven, droge worst, gesneden Parmaham, 3 soorten kaas en diverse smeersels met brood
€ 35,95
Mix hapjes 6 personen
Gezellige hapjes schaal voor 6 personen met pittige gehaktballetjes, dadels met spek, gamba's in aioli, zoete olijven, droge worst, gesneden Parmaham, zalm, 4 soorten kaas en diverse smeersels met brood
€ 49,90
Lekker proeven 3
Drie huisgemaakte bruschetta's met kalfsfricandeau, tonijnmayonaise en kappertjes. Rundercarpaccio, truffelmayonaise , zontomaat, parmezaanse kaas en pijnboompitten, Parmaham, mozzarella, pesto en zontomaatjes
€ 6,95
Lekker proeven 12
Schaaltje met huisgemaakte bruschetta's met 6 soorten lekkernijen waaronder: vlees, kaas, vis en vega. Laat u verrassen en maak er een feest van
€ 23,95
Goed proeven 3
Rolletjes van kalfsfricandeau en tonijnsaus (2 stuks), gerookte rundercarpaccio met pesto, rucola, Parmezaanse kaas (2 stuks), rolletjes met Parmaham, mozzarella en verse basilicum (2 stuks)
€ 6,95
Borrelplank
Ham proeverij voor 4 personen
Borrelplank met de top rauwe hammen vers van het mes met Parmaham don romeo, iberico bellota, serrano, tacco di cessina, culatello en afgebakken brood
€ 24,95
Worsten proeverij voor 4 personen
Borrelplank met een selectie van worst zoals truffel salami, Sopressa salami, salami met venkelzaad, piccante salami, chorizo, salami scudetto en mortadella met pistache
€ 21,95
Kaas proeverij voor 4 personen
Borrelplank met de super kaas, taleggio, manchego, gorgonzola dolce, basajo di pecora, testun al barolo, occelli in foglie (castagne blad), ocelli frutta e grappa met vijgenmosterd en brood
€ 27,95
Vers gesneden vleeswaren (dun) per 100 gram
Mortadella met pistache
€ 3,29
Parmaham don Romeo
€ 6,95
Iberico bellota
€ 16,95
Truffel salami
€ 5,95
Serrano ham
€ 4,95
Gekookte Iberico
€ 6,99
Droge worsten gesneden / heel
Per stuk
Saltufo worst met truffel
80 gram
€ 5,80
Salami worst
200 gram
€ 7,39
Fuet worst
100 gram
€ 4,95
Abruzzese worst
300 gram
€ 15,95
Iberico chorizo
200 gram
€ 7,95
Picante chorizo
200 gram
€ 4,95
Italiaanse stukken kaas
Parmigiano Reggiano
200 gram
€ 6,95
Buffel mozzarella
125 gram
€ 4,95
Taleggio
200 gram
€ 4,95
Pecorino Romano
200 gram
€ 4,95
Manchego
200 gram
€ 6,95
Kleine hapjes per 150 gram
Dadels met spek
€ 4,95
Italiaanse gehaktballetjes
€ 5,95
Kipstokjes met zoete knoflooksaus
€ 5,95
Gamba's met pittige knoflook
€ 6,95
Sweet pepper met roomkaas
€ 5,95
Gehaktballetjes in zoetzure saus
€ 5,25
Zoete knoflook olijven
€ 4,95
Zwarte knoflook olijven
€ 3,95
Tapenade en smeersels
Huisgemaakte pesto
€ 4,95
Huisgemaakte aioli
€ 3,95
Huisgemaakte truffelmayo
€ 3,95
Huisgemaakte tonijnsaus
€ 4,95
Tomaat/feta tapenade met knoflook
€ 4,95
Bospaddenstoelen tapenade
€ 5,95
Romaanse kip salade
€ 3,95
Bruschetta tomaat
€ 4,95
Extra pesto
€ 0,99
Dranken
Lipton ice tea sparkling 330ml
€ 2,65
Lipton ice tea green 330ml
Drankje van groene thee
€ 2,95
0,33l
Coca-Cola 330ml
€ 2,65
Bevat caffeine (10,0 mg/100 ml)
Fanta orange 330ml
€ 2,65
Verse jus
€ 3,50
Milkshake
€ 3,95
Ice caffè caramel
€ 3,95
Peroni bier
+18
€ 3,50
5% vol
Red Bull Energy Drink 250ml
Stimuleert Lichaam en Geest®. Red Bull Energy Drink wordt wereldwijd gewaardeerd door topsporters
€ 2,95
Perensap 200ml
Flesje
€ 2,95
0,2l
Tropical smoothie
Aardbeien en banaan
€ 4,95
0,33l
Sunshine smoothie
Ananas en mango
€ 4,95
0,33l
Green tornado smoothie mix
Banaan, ananas, mango en spinazie
€ 4,95
0,33l
Chardonnay koud 250ml
+18
De Vino Chardonnay Doc is een toegankelijke, zachte, fruitige droge witte wijn. Hij is goed in balans, mooi licht van kleur en heeft een bloemig bouquet. De smaak is fris en zacht met fruitige tonen van appel
€ 4,95
11% vol, 0,25l
Pinot Grigio 250ml
+18
De Vino Pinot Grigio Venezia is licht goudgeel van kleur, droog en fruitig, met een aromatisch bouquet van appel en peer. Hij is fris en zacht van smaak en heeft een lichte afdronk
€ 4,95
11% vol, 0,25l
Rosato trevenezie 250ml
+18
Onze Vino Rosato Igt uit Veneto is gebotteld in een kleine fles met een modern vormgegeven etiket en daarmee ook helemaal bij de tijd. De rosé is mooi zalmroze van kleur en jong, licht en fruitig van smaak
€ 4,95
11% vol, 0,25l
Prosecco Extra Dry 250ml
+18
Onze Prosecco D.O.C. Extra Dry is een heerlijk voorbeeld van het met mate genieten. Het is een klassieke Prosecco, extra droog, jong en frisfruitig. Serveer hem koud en bewaar hem niet langer dan twee jaar
€ 4,95
11% vol, 0,25l
Montepulciano D abruzzo 250ml
+18
De Vino Montepulciano Doc is een toegankelijke soepele, droge rode wijn. Hij is goed in balans, heeft een mooie dieprode kleur en een intens aroma van donker fruit. Hij heeft een fluweelzachte, licht bittere smaak
€ 4,95
11% vol, 0,25l
Wijnen
Primitivo
+18
Donker en intense robijnrode kleur. Bouquet: het onthult een neus van het teer, zoethout en rode bessen. Smaak: vol, warm en fruitig met sterke tannines. Ideaal met pittig gegrild of gebraden vlees
€ 12,95
10,0% vol, 0,75l
Orvieto
+18
De classico appellation wordt alleen gegeven aan Orvieto wijn. Geproduceerd in het klassieke productiegebied gekenmerkt door tufsteen, kalksteen en vulkanische bodem
€ 9,95
9,7% vol
Pinot grigio riserva
+18
- Kleur: licht geel - Geur: rijp wit fruit zoals appel en peer - Smaak: subtiel met wit fruit, delicaat en extra body door rijping op hout - Culinaire toepassingen: bij wit vlees, gevogelte, paddenstoelen, schaal- en schelpdieren
